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Descubre quienes están detrás de la eficiencia

¿Quiénes somos?

Haba Flores

Fine Drink Specialist – Founder Lean the bar

Con más de 8 años de experiencia en el sector alimenticio y centros de consumo, Haba ha generado su trayectoria a través de los procesos creativos y desarrollo de cartas y recetas de bebidas, desde su creación hasta su ejecución. Participante activa en diferentes competencias a nivel nacional e internacional.

¿Qué nos caracteriza?

En Lean the Bar, nuestro proceso para garantizar el éxito de tu proyecto se basa en una serie de pasos clave:
  • Escuchamos atentamente tu concepto y comprendemos tus necesidades.
  • Desarrollamos una propuesta inicial y un anteproyecto sólidos.
  • Presentamos nuestra propuesta y nos aseguramos de que coincida con tu visión y objetivos.
  • Trabajamos en conjunto para alinear lo que deseas con lo que es posible.
  • Llevamos a cabo el desarrollo y la ejecución del concepto con precisión.
  • Finalmente, presentamos los resultados y cerramos el proyecto de manera exitosa.

Conoce nuestra trayectoria

Explora nuestro recorrido a lo largo del tiempo y descubre las marcas que han confiado en nuestra propuesta.

  • 2016

    Participación en ANTAD, desarrollando el catering para Chocolate Ibarra y Salsas Castillo. También, participación en ANAM con proyectos para Salsas Castillo, Splenda y Chocolate Ibarra.

  • 2017

    Continuamos colaborando con ANTAD y ANAM en proyectos para Chocolate Ibarra y Salsas Castillo.

  • 2018

    Seguimos trabajando con Salsas Castillo en la feria ANTAD y ANAM.

  • 2019

    Mantuvimos nuestra colaboración con Salsas Castillo en la feria ANTAD.

  • 2020

    Colaboración con El Champion.

  • 2021

    Proyecto integral en conjunto con Grupo Habanero Negro en el Salón Candela.

  • 2022

    Proyecto con Tequila Patrón en La Casa del Gigante.

  • 2023

    Colaboración con Tequila Patrón y Cinery. 

Proyectos realizados

Descubre cómo hemos convertido ideas en realidades exitosas.

Salsas Castillo

Desarrollo de menú para servicio de catering en Expo del rubro de Mayoristas y Minoristas

Solución presentada

  • Servicio en el marco de los eventos ANTAD y ANAM
  • Oferta surtida de alimentos preparados con la selección de los productos de la marca
  • Degustación a los asistentes al evento

Resultados obtenidos

  • Alcance de 600 personas que asistieron al stand
  • Reconocimiento y posicionamiento de marca
  • Versatilidad en el uso de producto a cliente final

El Champion

Desarrollo de carta de coctelería, curaduría de destilados

Solución presentada

  • Creación de recetas
  • Manual del equipo de barra
  • Capacitación de personal para ejecución

Resultados obtenidos

  • Continuidad en el servicio actual
  • Reducción en la rotación de personal

Tequila Patrón

Desarrollo de contenido de educación para impulsar la coctelería mexicana

Solución presentada

  • Sesiones con grupos de bartenders, chefs y dueños de centros de consumo sobre la evolución de la coctelería mexicana
  • Desarrollo de comunicación
  • Asistencia a eventos para generar

Resultados obtenidos

  • Presentación a más de 250 participantes en diferentes eventos
  • Aplicación en más de 200 centros de consumo a nivel nacional e internacional